Κούβου η Βρύση, του (στου Κούβου τη βρύση)
Προφανώς, το προσηγορικό κούβος (=γαλοπούλα) αρχικά χρησιμοποιήθηκε και ως παρωνύμιο, γνωστό ιδιαίτερα στην Κρήτη και, μάλιστα, στο Ρέθυμνο, από την ιστορική οικογένεια των Σωπασήδων, από τα Λιβάδια Μυλοποτάμου, εκ των οποίων του καπετάν Ιωάννη Σωπασή (Κούβου) ο ρόλος κατά την αρκαδική εποποιΐα υπήρξε καταλυτικός. Βέβαια, το προσηγορικό «κούβος», με τον καιρό, μετεξελίχθηκε από παρωνύμιο και σε οικογενειακό, σύνηθες και στις μέρες μας. Άρα, στο τοπωνύμιο με τη γενική κτητική εκφράζεται ο ιδιοκτήτης της βρύσης.
- Χρονολογική περίοδος: Νεότεροι Χρόνοι